Sectores / Experiencia

 

 

Sector - Industria Alimentaria

En la década de los noventa, Europa y otros países desarrollados iniciaron una fuerte investigación en inocuidad y seguridad alimentaria, la cual, siguió de la emisión de estrictas normativas agroalimentarias, ambientales, métodos de control de riesgos y certificación, a aplicarse al sector de consumo de alimento humano. A lo anterior, se suma las expectativas de calidad y variedad de requisitos de seguridad a satisfacer a los organismos controladores a nivel nacional e internacional, a las exigencias de clientes y usuarios y al aumento de la competencia.

Cabe destacar, que actualmente en Chile es “Decreto” para los establecimientos que producen, elaboran, preservan o envasan alimentos humanos de modo industrial, certificarse en plazos definidos pos este decreto y por prioridad de grupos de alimentos, en la Norma Chilena NCh 2861:2004 (HACCP-Sistema de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control).

Ver Artículo 69 del Reglamento Sanitario de los Alimentos, 31 de marzo 2008.

¿COMO LO AYUDAMOS?

  • Implementando sistemas de gestión de calidad que optimicen, estandaricen y controlen sus procesos principales y de apoyo.
  • Gestionando e incorporando los estándares exigidos por normativa chilena y/o internacional: Prácticas de Manufactura y Prerrequisitos y Sistema de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de control.
  • Proporcionando herramientas de gestión con una mirada estratégica en el mejoramiento continuo de su negocio.
  • Entrenando al personal de su organización, para que cuenten con los conocimientos y herramientas para mantener y administrar efectivamente las gestiones que conlleva una certificación.
  • Agregando valor a su organización, con la implementación del Sistema de Inocuidad de los Alimentos-ISO22000.
  • Proporcionando todas las herramientas para que su organización opere bajo la mejora continua.
  • Otros


 
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